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（本网记者 杨婧）7月29日，2023中国白酒技术创新论坛在贵阳举行，来自国内近百家白酒企业及科研院校共300余位代表参会。

论坛现场

本次论坛以“绿色·传承·品质·数智”为主题，论坛由贵州省工业和信息化厅、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国食品工业协会、中国电子质量管理协会指导，中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、贵州大学、贵州省白酒产业发展促进会共同主办，贵州习酒股份有限公司承办。

论坛上，白酒行业专家和行业龙头企业分别就白酒领域的智能酿造、风味科学研究、微生物代谢和环境微生态、酿造工艺研究与数字化、品质价值与表达、掺假鉴别、技术标准体系建设、节能环保等行业关键共性难题开展交流报告。

本次论坛汇聚国内最优秀、最专业的专家学者，共同展示在白酒研究领域的最新、最独到的创新技术和科研成果，汇集全国白酒行业的共识，共同探讨和助力中国白酒高质量发展。