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导读 很多人对​双立人龙刀系列上市仪式不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！新中式刀工八大菜榜单由米其林一星餐厅鹿园Moos...

很多人对​双立人龙刀系列上市仪式不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

“新中式刀工八大菜”榜单由米其林一星餐厅鹿园Moose和双立人联合研发。受启于德国双立人为中国市场量身定制的ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，榜单旨在展示中式刀工的博大精深，致敬伟大的中式烹饪。榜单囊括八道经典中式名菜：北京烤鸭、手拆蟹黄煮干丝、翡翠水晶明虾片、松鼠鳜鱼、川味辣汁浸东星斑、雪花牛肉配鸳鸯锅、清炖淮扬狮子头、文思豆腐配广东参，制作过程展示了厨师直切、平刀、斜刀、剞刀四大刀法。

刀工本身是一种烹调手法，出神入化的刀工可以把食材提升到“更为美味的状态”，而刀具是一种生活态度，好的刀具能让烹饪成为一种享受。

双立人此次推出的龙刀系列，它的制作工艺更是精彩绝伦，采用双立人不锈钢配方，刀面经FRIODUR®冰煅工艺处理，持久锋利，韧性十足，更耐腐蚀;刀锋历经8道工序刃口手工精磨;褐色古意木纹手柄(Pakka)更让烹饪者体验到极佳的握感;甚至连刀架都蕴含书香气息，传统朱漆彰显尊贵与优雅。

本文【​双立人龙刀系列上市仪式】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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